我们在接触珠三角餐饮老板的时候发现，深圳餐饮老板最注重厨房油烟净化器效果质量，其次到广州、东莞、珠海、佛山地区;长三角地区是上海餐饮老板最注重质量。

　　如何挑选厨房油烟净化器

　　1.炉头数量*2000=餐饮油烟净化器风量大小，比如我们的厨房有2个炉头，那么应该选择4000风量的油烟净化器，只可选择>=4000风量的机器，不可选择小于4000风量的净化器，否则连最基本的环保要求都达不到!

　　注意：如果是低排油烟净化器，那么最小的风量从4000风量起步，比如1个炉头就选用4000风量机器，2个炉头就选择6000风量机器。大家看到区别没有，这里的计算方法就不同于上面的这种“炉头数量*2000=餐饮油烟净化器风量大小”计算方法了，一般都会选择偏大一点风量的机器，目的就是为了应付炉头增多，油烟变大的可能性情况，这也是宝格维奥环保根据实际应用总结出来的经验。

　　如何判断厨房油烟净化器质量好坏?

　　虽然大部分的餐饮老板都是根据预算来选择厨房油烟净化器的，但是还是希望能够选择到性价比高的机器!

　　1.判断外壳

　　外壳最好的就是304不锈钢了，但是304不锈钢大部分都是应用在工业场所居多，另外304不锈钢外壳在施工的时候相对困难，很难上钉子，所以大部分的厂家都不会刻意大规模制造304不锈钢外壳的厨房油烟净化器，优选选择201不锈钢和镀铝外壳就可以了。

　　2.判断电场

　　在这里普及一下电场是什么?电场就是厨房油烟净化器里面最核心的部件，主要是决定厨房油烟净化器的净化效果好坏的作用。下面这个东西就是电场。

　　也就是说，电场的材质好，那么油烟净化器设备的净化效果就好。

　　电场分为两种，一种叫蜂窝电场，顾名思义，长得像蜜蜂窝一样，如下图：

　　另外一种叫做板式电场，顾名思义，长得和木板一样，如下图：

　　目前蜂窝电场用在工业上居多，优点：净化效果高，多为不锈钢材质，耐用。缺点：积油严重，清洗困难，造价高。

　　板式电场用在餐饮行业居多，优点：造价便宜，清洗简单，不容易积油。缺点：多为铝材制作，没有不锈钢耐用，洗多了，净化效果会逐渐降低。

　　根据在珠三角各地的应用案例来看，目前市场上的厨房油烟净化器仍然以铝材制作的板式电场为主，性价比高，即使更换新电场，价格又相对便宜。在餐饮行业来看，电场和外壳仍然是铝材性价比最高。